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Donuts
Recette de cuisine: Donuts |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 oeuf
- 10cl de lait
- extrait de vanille
- 20g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle
- 75g de sucre
- sucre glace
- huile à friture
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 Progression de la recette
1. Préparation de la pâte à donuts
- casser l'oeuf dans un saladier
- mettre le sucre
- battre au fouet
- faire fondre le beurre
- l'ajouter au mélange précédant
- verser le lait
- saler
- aromatiser avec quelques gouttes d'extrait de vanille
- épicer avec la cannelle
- mélanger
- incorporer la farine
- ajouter la levure
- mélanger
2. Former les donuts
- fariner un plan de travail
- étaler la pâte (épaisseur 1 centimètre environ)
- découper des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce (diamètre 6 cm)
- donner une petite incision au centre
- faire un trou avec le doigt
3. Cuire les donuts
- faire chauffer la friteuse à 180°
- plonger quelques donuts
- laisser dorer
- les retourner
- laisser dorer de nouveau
- retirer les donuts sur un papier absorbant
4. Terminer de préparer les donuts
- laisser refroidir les donuts sur le papier absorbant
- saupoudrer de sucre glace
- dresser sur un plat
5. Servir les donuts
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 Astuce et conseil de la recette
- Le donut est une pâtisserie provenant d'amérique, c'est un beignet qui a toujours la même forme ronde avec un petit trou central.
- Les donuts se parfument à la vanille, à la cannelle, au chocolat, au sirop d'érable...
- Les donuts se cuisent en principe dans une huile assez chaude, afin qu'ils soient moins gras, on peut les cuire au four.
- Maintenant, il existe des petits appareils à donut, qui ressemble à un gaufrier...
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