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Menu de la semaine

Recette de cuisine: Salade de fruits carmélisées

Progression de la recette

1. Préparer les fruits

• éplucher les poires , les pommes, les bananes et la mangue
• couper en cubes tous les fruits
• rincer les raisins blancs
• essuyer

2. Préparer le caramel

• dans une casserole assez large, mettre le sucre
• ajouter un peu d'eau
• mettre à chauffer
• laisser cuire jusqu'à ce que la caramel commence à colorer

3. Caraméliser les fruits de la salade

• une fois que le caramel commence à se colorer, ajouter les fruits
• laisser cuire
• remuer de temps en temps en tournant la casserole
• faire enrober les fruits avec le caramel

4. Dresser la salade de fruits caramélisée

• verser dans une coupe individuelle
• servir la salade de fruits caramélisée tiède

Astuce et conseil de la recette

• Attention de ne pas faire brûler le caramel.
• La recette de la salade de fruit caramélisée est succulente.
• Servir la salade de fruits caraméliser tiède avec de la glace ( Glace à la vanille à l'ancienne, Glace au thé, Sorbet au calvados ...)
• La salade de fruits caramélisée peut aussi se servir froide.

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