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Riz au lait
Recette de cuisine: Riz au lait |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 250g de riz
- 1 litre de lait
- 1 gousse de vanille
- 150g de sucre
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 Progression de la recette
1. Préparer le riz au lait
- rincer le riz sous l'eau froide
- dans une casserole, mettre le riz
- le couvrir d'eau froide
- porter à ébullition
- laisser cuire 2 minutes
- l'égoutter dans une passoire
- le rincer
2. Cuire le riz au lait
- mettre le riz dans une casserole
- le mouiller avec le lait
- ajouter la gousse de vanille fendue en deux
- laisser cuire le riz au lait pendant 30 minutes
- remuer de temps en temps
3. Terminer la cuisson du riz au lait
- au bout de 30 minutes, ôter la vanille
- ajouter le sucre
- laisser cuire pendant 6 minutes tout en remuant
4. Dresser et servir le riz au lait
- verser dans un plat creux
- laisser refroidir
- le riz au lait est prêt
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 Astuce et conseil de la recette
- A la fin de cuisson du riz au lait, le lait doit être tout absorber par le riz.
- Pour accompagner le riz au lait, le servir avec de la confiture ou une sauce chocolat.
- Le riz au lait se sert froid mais aussi chaud.
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