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Recette de cuisine: Riz au lait à la cannelle

Progression de la recette

1. Cuire le riz au lait à la cannelle

• rincer le riz sous l'eau froide
• le mettre dans une casserole
• verser le lait
• ajouter 1 cuillère à café de cannelle et la gousse de vanille fendue en deux
• laisser cuire 30 minutes
• ajouter le sucre
• mélanger à la spatule en bois
• mettre à cuire encore 6 minutes
• remuer de temps en temps

2. Dresser le riz au lait à la cannelle

• ôter la gousse de vanille
• verser le riz au lait à la cannelle encore chaud dans un plat creux
• lisser avec le dos d'une cuillère le dessus du riz au lait
• parsemer le beurre coupé en petites parcelles
• saupoudrer du reste de la cannelle

3. Servir le riz au lait à la cannelle tiède

Astuce et conseil de la recette

• Le riz au lait à la cannelle peut être servi chaud ou bien froid.
• A la fin de cuisson du riz au lait à la cannelle, le lait doit être tout absorber par le riz.

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