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Petits pots aux cerises
Recette de cuisine: Petits pots aux cerises |
Les ingrédients de la recette
pour 6 personnes
- 400g de cerises
- 4 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 100g de sucre en poudre
- 1 citron
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 Progression de la recette
- préchauffer le four à 180°
1. Préparer les cerises
- laver les cerises
- les essuyer dans un linge
- les équeuter
- les dénoyauter
2. Préparer la crème des petits pots aux cerises
- dans une casserole, faire chauffer le lait
- dans un saladier, mettre les oeufs et le sucre
- battre au fouet
- verser petit à petit le lait chaud
- remuer avec le fouet
3. Cuire les petits pots aux cerises
- prendre la plaque du four, qui servira à cuire au bain-marie les petits pots aux cerises
- mettre une feuille d'aluminium
- déposer des ramequins
- beurrer les ramequins
- répartir les cerises
- verser la crème
- mettre de l'eau dans la plaque à moitié de hauteur des ramequins
- mettre au four
- laisser cuire pendant 20 minutes
4. Servir les petits pots aux cerises
- laisser refroidir au réfrigérateur
- servir les petits pots aux cerises très frais
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 Astuce et conseil de la recette
- Les petits pots aux cerises sont cuits lorsque la lame du couteau ressort sans trace de crème dessus.
- Variante des petits pots aux cerises, le lait peut être parfumer avec un zeste de citron ou d'orange qui sera ajouté au moment de le chauffer et ôté avant de mélanger aux oeufs.
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