|
 Progression de la recette
1. Préparation de la crème au praliné
- couper le beurre en parcelles
- le laisser ramollir à température ambiante
- mettre le lait et le pralin dans une casserole
- faire chauffer
2. Réaliser la crème au praliné
- dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre
- battre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- ajouter la farine
- mélanger
- ajouter le lait chaud
- mélanger de nouveau
- remettre sur le feu
- laisser épaissir à feu doux, tout en continuant de remuer à l'aide d'une cuillère en bois
- hors du feu, incorporer le beurre en parcelle
3. Dresser les petits pots de crème au praliné
- verser la préparation au praliné dans des petits pots
- mettre au frais
- laisser refroidir quelques heures
4. Servir les petits pots de crème au praliné
|
Déposer une recette
Ajouter un commentaire
Astuce et conseil de la recette
