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Panna cotta à l'ananas
Recette de cuisine:Panna cotta à l'ananas |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 4 tranches d'ananas
- 1/2 litre de crème fraîche légère
- 80g d'édulcorant en poudre
- 2 feuilles de gélatine
- 4 cuillères à soupe de rhum blanc
- 1/2 verre de jus d'ananas (10cl)
- nappage au chocolat
Recette de cuisine envoyée par : ch'tis du nord |
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 Progression de la recette
1. Préparer la panna cotta à l'ananas
- verser la crème légère et le jus d'ananas dans une casserole
- ajouter l'édulcorant
- porter à ébullition
- remuer de temps en temps
- faire refroidir 5 minutes
- faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes
2. Terminer la préparation du panna cotta
- égoutter la gélatine
- l'ajouter à la préparation légèrement refroidie
- mélanger jusqu'à la dissolution complète
- verser le rhum blanc
- remuer
- remplir 4 ramequins
- mettre au frais, jusqu'à ce que les panna cotta soient pris
3. Dresser la panna cotta à l'ananas
- tremper les ramequins dans de l'eau chaude
- décoller les bords avec un couteau
- démouler chaque panna cotta sur une tranche d'ananas
- étaler soigneusement le nappage au chocolat
4. Servir aussitôt la panna cotta à l'ananas
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 Astuce et conseil de la recette
- La panna cotta est un dessert léger et assez facile à réaliser.
- Le nappage au chocolat s'achète directement en commerce, sinon faire fondre du chocolat noir avec un peu d'eau.
- Un édulcorant est un produit ou substance ayant un goût sucré. Le plus souvent, le terme édulcorant fait référence à des ingrédients destinés à améliorer le goût d’un aliment en lui donnant une saveur sucrée. Certains édulcorants n'apportent pas de calories.
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