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 Progression de la recette
1. Préparation de la mousse au chocolat au fromage blanc
- mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide
- laisser tremper 10 minutes
- casser le chocolat en morceaux dans une casserole
- verser le lait
- laisser fondre à feu doux
- remuer sans cesse
- hors du feu, ajouter la gélatine égouttée
- remuer
2. Réaliser la mousse au chocolat au fromage blanc
- dans un saladier, mettre le fromage blanc
- verser le mélange au chocolat
- ajouter le sucre
- mélanger
- monter les blancs d'oeufs en neige
- les incorporer délicatement au chocolat
3. Dresser la mousse au chocolat au fromage blanc
- remplir des coupelles individuelles
- mettre au frais
- laisser prendre pendant 2 heures
4. Servir la mousse au chocolat au fromage blanc
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Astuce et conseil de la recette
