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Recette de cuisine: Mousse aux marrons

Progression de la recette

1. Préparation de la mousse aux marrons

• faire refroidir un saladier au congélateur
• mettre la crème dans la partie haute du réfrigérateur
• couper le beurre en morceaux
• laisser ramollir à température ambiante

2. Faire la chantilly de la mousse aux marrons

• verser la crème dans le saladier refroidi
• fouetter
• monter en chantilly

3. Réaliser la mousse aux marrons

• mettre la crème de marrons dans un saladier
• ajouter le beurre ramolli
• mélanger soigneusement
• incorporer délicatement la chantilly
• répartir dans des coupes

• mettre au frais

4. Servir la mousse aux marrons

Astuce et conseil de la recette

• Si la crème de marrons n'est pas assez sucré, ajouter quelques cuillères de sucre à la préparation de la mousse aux marrons.
• A l'automne, c'est la période du marron, réalisez vous-même la crème de marron.

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