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Fraises chantily
Recette de cuisine: Fraises chantily |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 250g de fraises
- 1/2 jus de citron
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de vanille
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Recette de cuisine envoyée par : Doriane (13) |
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 Progression de la recette
1. Préparer les fraises
- laver les fraises
- les équeuter
- les couper si nécessaire
- les mettre dans un saladier
- arroser avec le jus de citron
- saupoudrer de sucre vanillé
- ajouter la vanille
- mélanger délicatement
- laisser au frais 30 minutes environ
2. Réaliser la crème chantilly
- dans le saladier, verser 1/4 de litre de crème épaisse
- battre au batteur électrique
- incorporer le sucre vanillé
3. Dresser les fraises chantilly
- répartir les fraises (et le jus) dans les coupes
- les surmonter de chantilly
- décorer avec les fraises entières
4. Servir les fraises chantilly
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 Astuce et conseil de la recette
- Pour réussir une crème chantilly, il faut que le saladier, les fouets du batteur et la crème soient très froids.
- Une fois que la crème est devenue ferme, il faut arrêter de la battre sinon elle risque de se changer en beurre.
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