 Progression de la recette
1. Préparation du flan aux poires
- préchauffer le four à180°
- casser le chocolat en morceaux dans un petit saladier
- ajouter quelques cuillères d'eau
- mettre au micro-ondes
- faire fondre
2. Faire l'appareil du flan aux poires
- faire bouillir le lait
- casser les oeufs dans un saladier
- ajouter le sucre
- fouetter quelques minutes
- verser le lait chaud
- mélanger
3. Parfumer l'appareil des flans aux poires
- séparer en deux l'appareil
- parfumer une moitié avec de l'extrait de vanille
- aromatiser l'autre avec le chocolat fondu
4. Préparer les poires du flan
- éplucher les poires
- couper en deux
- retirer les pépins
- découper en tous petits dés
5. Cuire les flans aux poires
- déposer les ramequins dans un plat à gratin
- répartir les poires
- compléter avec l'appareil à flan
- verser de l'eau chaude dans le plat
- enfourner
- faire cuire 30 à 40 minutes
- laisser refroidir
- mettre au frais
6. Servir les flans aux poires
Flan aux poires au chocolat 
 Flan aux poires à la vanille |
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