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Flan au chocolat
Recette de cuisine: Flan au chocolat |
Les ingrédients de la recette
pour 8 personnes
- 1 litre de lait
- 50 à 100g de chocolat noir
- 6 oeufs
- 120g de sucre
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 Progression de la recette
1. Préparer le flan au chocolat
- dans une casserole, mettre le lait
- ajouter le chocolat cassé en morceaux
- porter à ébullition
- remuer avec une spatule en bois pour bien faire fondre le chocolat
- dans un saladier, casser les oeufs
- ajouter le sucre
- battre au fouet
- verser le lait au chocolat encore chaud
- enlever la mousse
2. Cuire le flan au chocolat
- préchauffer le four à 160 °
- prendre la plaque du four, qui servira à cuire au bain-marie le flan au chocolat, mettre une feuille d'aluminium et déposer des petits pots
- remplir les pots avec le flan au chocolat
- mettre de l'eau chaude dans la plaque à moitié de hauteur des pots
- mettre au four pendant 30 minutes
3. Servir le flan au chocolat
- laisser refroidir
- servir le flan au chocolat dans les petits pots
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 Astuce et conseil de la recette
- Le chocolat peut être remplacer par de la poudre de cacao.
- La quantité de chocolat pour réaliser le flan au chocolat varie selon le goût de chacun.
- La feuille d'aluminium dans la plaque du four évite à l'eau de cuisson du flan au chocolat de sauter dans les pots au moment de l'ébullition.
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