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Crème tiède aux figues
Recette de cuisine: Crème tiède aux figues |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 6 à 8 figues
- 1 brique de crème liquide
- 20cl de lait entier
- 3 oeufs
- 5 cuillères à soupe de cassonade
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 Progression de la recette
1. Préparer les figues
- retirer la pulpe de 5 à 6 figues
- l'écraser avec une fourchette
- couper les autres figues en lamelles
2. Réaliser l'appareil des crèmes aux figues
- préchauffer le four à 140°
- casser les oeufs dans un saladier
- battre
- verser la crème et le lait entier
- mélanger au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux
- ajouter la chair des figues
- mélanger
3. Cuire les crèmes aux figues
- répartir l'appareil aux figues dans 4 ramequins
- mettre par-dessus, les lamelles de figues
- enfourner
- laisser cuire 45 minutes
4. Servir les crèmes tièdes aux figues
- sortir les crème aux figues du four
- laisser tiédir 5 minutes
- servir
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 Astuce et conseil de la recette
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Pour réaliser cette crème aux figues, on peut choisir
des
- figues fraîches, qui seront lavées et épluchées
- figues séchées, qu'on va tremper dans de l'eau tiède pendant 1heure
- figues congelées.
- La cassonade est un sucre roux.
- La crème tiède aux figues est un dessert léger.
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