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 Progression de la recette
1. Préparation de la crème mic-mac
- mettre le lait dans une casserole
- ajouter la gousse de vanille fendue en deux
- faire chauffer
- dans un saladier, casser les oeufs
- ajouter la farine et le sucre
- fouetter
2. Cuire la crème mic-mac
- retirer la gousse de vanille du lait chaud
- le verser sur la préparation précédente
- mélanger
- remettre sur le feu
- laisser cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe
- continuer toujours de remuer
3. Réaliser la crème mic-mac
- séparer en deux la crème
- casser le chocolat en morceaux
- l'ajouter dans une des deux moitiés de la crème
- mélanger afin de faire fondre le chocolat
- mettre la vanille liquide dans l'autre moitié
- mélanger
- laisser refroidir quelques minutes
4. Dresser la crème mic-mac
- dans un saladier transparent, verser la crème à la vanille et la crème au chocolat en même temps
- mettre au frais
- laisser refroidir avant de servir
5. Servir la crème mic-mac
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Astuce et conseil de la recette
