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Crème aux fraises
Recette de cuisine: Crème aux fraises |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 300g de fraises
- 250g de fromages blanc
- 60g de sucre en poudre
- 1 jus d'un citron
- 10cl de lait
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
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 Progression de la recette
1. Préparer les fraises
- laver les fraises
- équeuter
- couper en deux
- garder quelques fraises entières pour la décoration de la crème aux fraises
- saupoudrer la moitié du sucre
- mélanger
- laisser reposer au moins 15 minutes
2. Réaliser la crème
- dans un saladier, mettre le fromage blanc
- ajouter le jaune d'oeuf
- mélanger
- ajouter le reste de sucre en poudre
- mettre le sachet de sucre vanillé
- verser le jus de citron
- ajouter le lait
- battre au fouet électrique, jusqu'à ce que la crème devienne onctueuse et homogène
- ajouter les fraises avec leur jus
- mélanger délicatement avec une spatule en bois
3. Terminer la crème aux fraises
- répartir la préparation aux fraises dans des coupes individuelles
- mettre au réfrigérateur
4. Servir les coupes de crème aux fraises bien froides
- décorer avec des fraises entières
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 Astuce et conseil de la recette
- La crème aux fraises est très facile à réaliser, mais il faut penser à la préparer un peu à l'avance pour la faire bien refroidir.
- Préparer la crème aux fraises avec des fraises des bois, elle sera encore plus parfumer que celle qui sera préparée avec les fraises du jardin.
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