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Compote de fruits exotiques
Recette de cuisine: Compote de fruits exotiques |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 1 mangue
- 2 kiwis
- 1/2 grenade
- 1 banane
- 1 papaye
- 1 goyave
- 3 à 4 litchis
- 1 gousse de vanille
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de miel
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 Progression de la recette
1. Préparation des fruits exotiques
- éplucher les kiwis, la papaye, la goyave, la mangue, les litchis et la banane
- les couper en morceaux
- égrener la grenade
2. Cuire la compote de fruits exotiques
- dans une casserole, mettre tous les fruits coupés en morceaux
- ajouter la moitié des grains de la grenade
- ajouter le sucre vanillé
- fendre la gousse de vanille
- l'ajouter aux fruits
- ajouter 1/2 verre d'eau froide
- faire cuire à feu vif pendant 5 minutes
- remuer souvent
3. Terminer la cuisson de la compote de fruits exotiques
- baisser le feu
- ajouter le miel
- couvrir
- laisser mijoter 10 minutes environ
- mélanger de temps en temps
- laisser refroidir en laissant le couvercle
4. Dresser la compote de fruits exotiques
- retirer la gousse de vanille
- mettre la compote dans un plat creux
- parsemer du restant de la grenade
- mettre au frais
5. Servir la compote de fruits exotiques
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 Astuce et conseil de la recette
- D'autres fruits exotiques peuvent être ajouter comme l'ananas, le kaki, les fruits de la passion, le ramboutan...
- Pour les plus petits, passer au moulin à légumes. la compote de fruits exotiques
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