Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 150g de chocolat
• 50g de sucre
• 1 cuillère à café de fécule de pommes de terre

Recette de cuisine : facile

préparation : 5mn cuisson: 10mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer la sauce chocolat

• dans une caserole, casser 150g de chocolat noir en morceaux
• verser 10cl d'eau
• faire fondre à feu doux tout en remuant avec une spatule en bois
• dans un bol, délier la cuillère à café de fécule dans un peu d'eau

2. Terminer la sauce chocolat

• une fois que le chocolat est bien fondu et que la sauce chocolat est bien lisse
• ajouter de la fécule de pommes de terre petit à petit tout en remuant afin que la sauce reste liquide mais qu'elle soit nappante
• la sauce chocolat est prête à l'emploi

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Astuce et conseil de la recette

• Pour faire fondre le chocolat, on peut le faire au micro-onde en ajoutant un peu d'eau, on évitera le risque que la sauce chocolat brûle dans la casserole.
• La sauce chocolat peut servir pour les coupes de glaces ou les sorbets comme une banana split , le chocolat liegeois, une coupe poires Belle-Hélène
• Cette sauce chocolat sert aussi pour les profiteroles et autres gâteaux.
• Pour garder la sauce chocolat chaude, il fuat la mettre dans un bain-maire.
• La sauce chocolat peut se réaliser soi-même, mais on la trouve déjà prête dans le commerce.