Les ingrédients de la recette

pour 4 personnes

• 1/4 de litre de lait
• 3 oeufs
• 100g de beurre
• 12g de levure de boulanger
• 250g de farine
• 10g de sucre
• 1 pincée de sel

Recette de cuisine : facile

préparation : 10mn repos: 1h cuisson: 3mn

Menu de la semaine

Progression de la recette

1. Préparer de la pâte à gaufre

• faire fondre le beurre
• battre les oeufs avec le sel en omelette
• préparer la levure de boulanger, dans un bol, émietter la levure de boulanger
• saupoudrer d'une cuillère de farine
• ajouter un peu d'eau tiède
• pétrir

2. Confectionner la pâte à gaufre

• dans un saladier, faire une fontaine avec la farine et le sucre
• verser au centre, les oeufs battus et le lait
• mélanger au fouet
• ajouter la levure et le beurre fondu
• mélanger de nouveau

3. Laisser reposer la pâte à gaufre

• couvrir d'un papier film ou un linge de cuisine
• laisser reposer 1 heure
• la pâte à gaufre doit doubler de volume

4. Terminer la pâte à gaufre

• fouetter à nouveau la pâte à gaufre

5. La pâte à gaufre est prête à être utiliser

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Astuce et conseil de la recette

• Le temps de repos est obligatoire afin de faire lever la pâte avec cette recette de pâte à gaufre et la levure de boulanger.
• Avec cette pâte, les gaufres vont gonfler plus facilement et elles seront plus légères.
• Servir les gaufres avec des marmelades de fruits, des crèmes ou compotes.
• Recette facile de gâteau: les gaufres