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Fondue au chocolat et aux fruits
Recette de cuisine: Fondue au chocolat et aux fruits |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 400g de chocolat noir
- 30cl de crème fraîche
- 10cl de café assez fort
- 1 bâton de vanille
- jus de citron
- banane
- pomme
- poire
- orange
- ananas
- fruits de saison (fraise, framboise, raisin blanc ou noir)
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 Progression de la recette
1. Préparation des fruits pour la fondue au chocolat
- éplucher et couper en rondelles épaisses la banane
- éplucher et ôter les trognons des pommes et des poires
- les couper en dés
- arroser de jus de citron les pommes et les bananes pour éviter que les fruits noircissent
- éplucher et couper en quartiers les oranges
- laver et essuyer avec un papier absorbant les fraises, les framboises et les raisins
2. Réaliser la fondue au chocolat
- dans le poêlon, faire chauffer la crème et le café avec le bâton de vanille fendu en deux sur la longueur
- incorporer petit à petit les carreaux de chocolat tout en mélangeant avec une cuillère en bois
- laisser chauffer jusqu'à ce que la fondue au chocolat soit bien lisse et homogène
3. Servir la fondue au chocolat et aux fruits
- déposer le poêlon sur le réchaud
- dresser les fruits dans des assiettes
- les gourmands ont plus qu'à faire tremper les fruits avec une fourchette à fondue
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 Astuce et conseil de la recette
- Une superbe idée de fondue, cette recette de fondue au chocolat et aux fruits va ravir tous les amateurs de chocolat.
- Si la fondue au chocolat et aux fruits est servie pour les grands, alors on peut ajouter un peu de rhum en fin de cuisson.
- Pour accompagner la fondue au chocolat et aux fruits, servir de la glace à la vanille.
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