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Moules au vin blanc
Recette de cuisine: Moules au vin blanc |
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 2,5 litres de moules
- 1 oignon
- 30g de beurre
- 1/4 de litre de vin blanc sec
- 1 cuillère à moutarde forte
- piment de cayenne
Recette de cuisine envoyée par : Babette du 01 |
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 Progression de la recette
1. Préparation des moules au vin blanc
- gratter les moules
- rincer
- égoutter
- hacher l'oignon
2. Préparer la sauce des moules au vin blanc
- mettre à fondre le beurre dans un faitout
- ajouter l'oignon haché
- faire suer
- verser le vin blanc
- ajouter la moutarde
- remuer
- pimenter
- laisser réduire, pendant 5 minutes
3. Cuire les moules au vin blanc
- mettre les moules dans le vin blanc
- mélanger
- faire cuire, jusqu'à ce que les moules soient ouvertes
- remuer de temps en temps
4. Servir les moules au vin blanc
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 Astuce et conseil de la recette
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