Découvrez
des recettes faciles
de cuisine avec
|
|
|
Découvrez des recettes d'entrées simples et originales. |
|
|
|
Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
|
|
|
Recette de poulet, de canard, de pintade, de dinde et autres volailles. |
|
|
|
Amateur de poissons ou de produits de la mer!! cliquer ici, votre recette est là. |
|
|
|
Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
|
|
|
Le coin des gourmands
se trouve là, des gâteaux aux tartes. Fabriquer vous-même vos glaces
ou vos sorbets. |
|
|
|
Les gourmets trouveront des recettes de sauces
ou de beurres pour accompagner leurs viandes ou poissons. |
|
|
|
Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
|
|
|
|
Recette de cuisine: Gambas alexandra
|
Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 16 à 20 gambas
-
1 dl de cognac
-
20cl de crème fraîche
-
2 doses de safran
-
ciboulette
-
2 échalotes
-
huile d'olive
-
tabasco
-
sel fin
|
Recette de cuisine : facile
|
préparation : 10mn
cuisson: 15mn |
|
 Progression de la recette
1. Préparation des gambas alexandra
- couper les échalotes en rondelles fines
- ciseler une partie de la ciboulette pour obtenir 2 cuillères à soupe
2. Cuire les gambas alexandra
- dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive
- mettre à rissoler les échalotes pendant 1 minute
- ajouter les gambas
- les faire rougir sur toutes les faces
- saler
- flamber au cognac
- laisser réduire
- verser la crème fraîche
- ajouter la ciboulette ciselée, le safran et quelques gouttes de tabasco
- laisser réduire, jusqu'à ce que la sauce soit nappant
- remuer souvent
3. Dresser les gambas alexandra
- disposer les gambas
- napper de sauce au safran
- surmonter les gambas de brins de ciboulette
4. Servir les gambas alexandra
|
 Astuce et conseil de la recette |
|
- Les gambas alexandra sont des gambas mijotées avec de la crème au safran et ciboulette.
- Une superbe recette facile et rapide à réaliser, les gambas alexandra sont succulentes.
- Si on désire déguster les gambas alexandra en plat principal, doubler les quantités.
- Suggestion d'accompagnement des gambas alexandra: Pommes duchesse, Riz au safran
|
|
|
Partager
|
