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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Recette de cuisine: Crevettes, sauce aïoli
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
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600g de crevettes
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ciboulette
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basilic
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estragon
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Sauce aïoli
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1 jaune d'oeuf
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1 cuillère à café de moutarde
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1 cuillère à soupe de jus de citron
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1 gousse d'ail hachée finement
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1 cuillère à soupe de persil haché
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2 citrons
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 15mn
cuisson: / |
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 Progression de la recette
1. Préparer les crevettes
- ciseler la ciboulette, le basilic et l'estragon (afin d'obtenir 2 cuillères à soupe)
- mélanger les herbes ciselées et les crevettes
- arroser d'un jus de citron
- remuer
- mettre au frais
- laisser reposer 15 minutes environ
2. Réaliser la sauce aïoli
- dans un bol, mélanger la moutarde et le jaune d'oeuf
- assaisonner
- ajouter le citron
- incorporer au fur et à mesure l'huile
- ajouter l'ail et le persil
- mélanger
- mettre au frais
3. Dresser les crevettes, sauce aïoli
- dans chaque assiette, mettre au centre un petit pot de sauce aïoli
- disposer les crevettes en rosace
- décorer de quartiers de citron
4. Servir la rosace de crevettes, sauce aïoli
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 Astuce et conseil de la recette
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Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org |
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