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Recette de cuisine: Coquille de fruits de mer

Progression de la recette

1. Préparation des coquilles de fruits de mer

• hacher finement l'échalote
• laver les coquilles vides
• les essuyer
• préchauffer le four à 200°

2. Réaliser les coquilles de fruits de mer

• dans une poêle, faire chauffer le beurre et l'huile d'olive
• faire revenir l'échalote et les fruits de mer encore congelés
• laisser cuire 5 minutes
• saupoudrer de farine
• remuer
• verser le vin blanc
• laisser mijoter
• ajouter le ketchup et la crème fraîche
• laisser chauffer quelques minutes
• laisser refroidir

3. Gratiner les coquilles de fruits de mer

• remplir les coquilles avec la préparation de fruits de mer
• saupoudrer de parmesan râpé
• enfourner
• laisser dorer

4. Servir les coquilles de fruits de mer

Astuce et conseil de la recette

• La coquille de fruits de mer est une entrée excellente, assez simple et très facile à réaliser.

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