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Recette de cuisine: Bulots au curry

Progression de la recette

1. Préparation des bulots au curry

• verser les bulots dans une passoire
• rincer
• laisser égoutter
• ciseler les échalotes

2. Cuire les bulots au curry

• faire fondre le beurre dans une grande poêle
• mettre les bulots
• ajouter les échalotes
• faire revenir
• verser le cognac
• flamber
• ajouter la crème liquide
• épicer avec le curry
• saler
• mélanger
• laisser mijoter quelques minutes

3. Servir les bulots au curry

Astuce et conseil de la recette

• Si vous achetez des bulots non cuits, il faut les faire cuire au court-bouillon, le temps de cuisson des bulots est de 15 à 20 minutes.
• Suggestion d'accompagnement des bulots au curry: Courgettes frites, Quenelles de pommes de terre

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