Aujourd'hui,
nous sommes le

Recette
facile:

Réaliser
de bons
petits plats.

le petit dico
du cuisinier

Trouvez des plats uniques avec des recettes faciles à réaliser:

- gibelotte de lapin -
- navarin d'agneau aux pommes - gratin de riz -
- pâtes à la bolognaise-
- boeuf aux carottes -
Autres recettes faciles...

Newsletter recette facile



Inscrivez-vous
                           

Partager

Menu de la semaine

Recette de cuisine: Magret de canard mariné au curry

Progression de la recette

1. Préparation des magrets de canard marinés la veille

• badigeonner les magrets de canard d'huile de raisins
• saupoudrer de gingembre et de la moitié du curry
• les envelopper de papier film
• mettre au frais
• laisser mariner toute la nuit
• faire tremper les raisins secs dans un peu de vin blanc

2. Cuire les magrets de canard marinés au curry

• dans une poêle, faire fondre le beurre
• dorer les magrets de canard côté peau en premier
• laisser cuire 5 minutes
• les retourner
• laisser cuire 5 à 8 minutes de plus
• saler

3. Réaliser la sauce au curry pendant la cuisson des magrets de canard

• égoutter les raisins secs
• couper en petits dés le piment
• dans une casserole, mettre la crème
• ajouter le reste du curry et les raisins secs
• laisser réduire 3 à 4 minutes
• assaisonner de sel et de dés de piment

4. Servir les magrets de canard marinés au curry

• trancher les magrets de canard
• les dresser sur les assiettes
• napper de sauce au curry
• servir

Astuce et conseil de la recette

• Le temps de cuisson du magret de canard ne doit pas dépasser 15 minutes, on le sert rosée à l'intérieur comme les côtes d'agneau.
• Suggestion d'accompagnement du magret de canard mariné au curry: Riz pilaf, Quenelles de pommes de terre

Composez votre menu avec des recettes faciles

Recettes faciles et simples à réaliser grâce aux

astuces et conseils

Trouvez des recettes faciles par catégories

    recette agneau
    recettes abat
    recette boeuf
    recette canard
    recette crustacés
    recette dessert
    recette dinde
    recette entrée
    entrée chaude
    recette entremet
    recette gâteau
    recettes gibier
    recette glace
    recette lapin
    recette légumes
    recette mollusque
    recettes oeuf
    recettes pâtes
    recettes patisserie
    recette pintade
    recette poisson
    recette poulet
    pommes de terre
    recette porc
    recettes riz
    recette salade
    recettes sauce
    recette tarte
    recette veau

Trouvez des recettes faciles par thèmes

Apéritif - Cocktail
Amuse-bouche
Plancha
Fondue
Pierrade
Barbecue
Agneau de lait
Chevreau - Cabri
Cochon de lait
Boeuf mijoté
Choucroute
Entrée de fêtes
Plat de fêtes
Dessert de fêtes
Sandwich au choix
Verrine

Des recettes faciles et simples à réaliser avec Bébert cuisine.org