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Filet de canard au curcuma
Recette de cuisine: Filet de canard au curcuma
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Les ingrédients de la recette
pour 2 personnes
- 1 filet de canard
(ou 1 magret de canard)
- curcuma
- gingembre
- 1 brique de crème semi-épaisse (20cl)
- sel fin
Recette de cuisine envoyée par : Laurent (60) |
Recette de cuisine : facile
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préparation : 10mn
cuisson: 10mn |
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 Progression de la recette
1. Préparer le filet de canard au curcuma
- mettre le filet de canard sur un papier film
- saupoudrer de curcuma
- râper le gingembre
- l'envelopper avec le papier film
- laisser macérer 30 minutes
2. Réaliser le filet de canard au curcuma
- faire chauffer la poêle
- mettre le filet de canard
- laisser cuire 4 minutes
- le retourner
- saler
- laisser cuire à nouveau 4 minutes
- retirer le filet de canard
- ajouter la crème semi-épaisse
- laisser réduire
3. Dresser le filet de canard au curcuma
- découper le filet de canard en tranches
- napper de sauce au curcuma les assiettes
- disposer les tranches de filets de canards
4 Servir le filet de canard au curcuma
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 Astuce et conseil de la recette |
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