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Recette de cuisine: Crackers au fromage

Progression de la recette

1. Préparation des crackers au fromage

• couper le beurre en morceaux
• laisser ramollir à température ambiante
• couper le gruyère en morceaux
• mettre dans le hachoir
• hacher

2. Réaliser la pâte des crackers au fromage

• dans le bol du batteur, mettre la farine
• ajouter la moitié du gruyère
• mettre le beurre ramolli
• pétrir, quelques minutes
• ajouter le lait
• continuer à pétrir, jusqu'à ce que la pâte forme une boule
• laisser reposer 30 minutes

3. Dresser les crackers au fromage

• étaler la pâte sur un plat de travail fariné
• découper des bandes
• recouper en carrés
• parsemer de gruyère râpé

4. Cuire les crackers au fromage

• préchauffer le four à 220°
• recouvrir une plaque de papier sulfurisé
• mettre les crackers

• enfourner
• laisser colorer pendant 15 minutes environ
• faire refroidir

5. Servir les crackers au fromage

Astuce et conseil de la recette

• On peut aussi préparer les crackers au fromage avec un mélange de parmesan et d'emmental.

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