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Les recettes de viandes sont classées par catégories: porc, boeuf, veau et agneau. |
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Cuisiner les légumes avec des recettes simples et faciles, ainsi que les recettes de pommes de terre. |
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Ici trouvez différentes façons de cuisiner les pâtes et le riz. Les plats uniques sont tous regroupés. |
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Chips d'aubergine
Recette de cuisine: Chips d'aubergine
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Les ingrédients de la recette
pour 4 personnes
- 2 à 3 petites aubergines
- sel fin
- huile pour friture
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Recette de cuisine : facile
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préparation : 5mn
cuisson: 3 x 5mn |
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 Progression de la recette
1. Préparation des chips d'aubergines
- préchauffer la friteuse
ou une poêle avec 1 cm d'huile
- laver les aubergines
- les sécher dans un linge de cuisine
2. Dorer les chips d'aubergines
- couper les aubergines en tranches très fines
- les plonger dans l'huile chaude
- laisser dorer
- les retourner
- laisser colorer à nouveau
3. Terminer les chips d'aubergines
- retirer les chips d'aubergine avec une écumoire
- les déposer sur du papier absorbant
- saler légèrement
- laisser refroidir
4. Servir les chips d'aubergines
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 Astuce et conseil de la recette |
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- Cuire en plusieurs fois les chips d'aubergine afin de bien les faire dorer.
- Les chips d'aubergine sont idéales pour accompagner l'apéritif.
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