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Recette de cuisine: Barquette d'endive au fromage aux noix

Progression de la recette

1. Nettoyer les endives

• détacher les petites feuilles d'endives
• les rincer à l'eau
• les essuyer dans un linge

2. Préparer le fromage aux noix

• mixer les cerneaux de noix
• dans un bol, mettre le fromage à tartiner et la crème épaisse
• saler et poivrer
• ajouter les noix mixées
• mélanger avec une fourchette

3. Réaliser les barquettes d'endive au fromage aux noix

• remplir de fromage aux noix une poche à pâtisserie
• remplir l'intérieur de chaque feuille d'endive
• mettre au frais

4. Servir les barquettes d'endive au fromage aux noix

Astuce et conseil de la recette

• Pour avoir des petites barquettes d'endives, récupérer les petites feuilles à l'intérieur des 2 à 3 endives. Avec les grandes feuilles restantes, cuisiner une entrée aux endives.
• A défaut de poche à pâtisserie, prendre un sac plastique (ex. un sac de congélation), faire un petit trou.

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