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Banane plantain facile

La banane plantain, un faux fruit

Par rapport à la banane dessert, la banane plantain est habituellement plus grosse et longue, sa chair légèrement rosée est un peu pauvre en sucre, mais surtout plus riche en amidon, ce qui permet plus facilement de la cuire. Si les bananes sont vertes, c'est qu'elles ne sont pas mûres et vont être indigestes, la peau de la banane plantain doit être parfaite et sans aucune trace suspecte. Voici des idées de recettes pour la cuisiner.

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Gratin de bananes vertes et patates douces

Recette : Facile

Temps de Préparation : 15mn

Ingredients : banane verte, patate douce, crème épaisse, oeuf...

Recette envoyée par Joy des Antilles

Gratin de bananes vertes et patates douces

Banane plantain à la poêle

Recette : Facile

Temps de Préparation : 10mn

Ingredients : bananes plantain, oignon, huile d'olive, gingembre...

Recette envoyée par Marie-jo (Guadeloupe)

Banane plantain à la poêle



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