La recette de lasagnes au poulet est essentiellement un repas avec suffisamment d’ingrédients et une valeur nutritionnelle élevée. Elle comporte des ingrédients qui rappellent l’Italie. Elle est facile à préparer et à cuisiner, elle est donc parfaite pour un soir de semaine ou un déjeuner rapide.
Sommaire
Quels ingrédients sont nécessaires pour une recette de lasagnes au poulet sauce tomate ?
Les lasagnes sont un plat italien composé de couches superposées de ces pâtes plates, alternant avec des garnitures telles que de la viande hachée et sauce tomate et d’autres légumes, du fromage ainsi que des assaisonnements et des épices. Cette recette montre comment préparer une lasagne au poulet simple, mais délicieuse à partir d’ingrédients de base que vous pouvez trouver à l’épicerie du Comptoir Nourisson. Voici les ingrédients nécessaires à la préparation de cette recette :
- 1 boîte de feuilles de lasagnes ;
- 500 grammes de blanc de poulet ;
- 1 oignon haché ;
- 1/4 d’huile d’olive ;
- 4 gousses d’ail et du basilic ;
- Du citron et son jus ;
- 2 tomates coupées en morceaux ;
- 1 tasse de sauce tomate ;
- 1 tasse de sauce béchamel ;
- 1 tasse de fromage mozzarella ;
- Parmesan râpé au goût.
La préparation proprement dite
Cette recette vous permettra de réaliser de délicieuses lasagnes de poulet à la sauce tomate. Pour ce faire :
- Faites chauffer le four avant de préparer les lasagnes ;
- Nettoyez le poulet et le foie de poulet et coupez-les en petits cubes. Mettez-les dans un bol avec l’huile, le zeste et le jus de citron, l’ail et le basilic. Salez et poivrez, mélangez bien et laissez mariner pendant 15 minutes.
- Préparez la sauce béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et laissez cuire brièvement à feu moyen jusqu’à ce que le mélange devienne « blond ».
- Versez lentement le lait en remuant constamment avec une louche en bois. Laissez épaissir à feu doux en remuant sans cesse. Puis arrêtez la cuisson lorsque la consistance désirée est atteinte. Ajoutez le sel, le poivre, la noix de muscade et le fromage. Bien mélangez jusqu’à obtenir une consistance uniforme.
- Déposez une première couche de feuilles de lasagnes dans un plateau. Recouvrez d’un tiers de sauce tomate, puis d’un tiers de cubes de poulet, puis d’un tiers de sauce béchamel et terminez par un tiers de fromage râpé.
- Répétez l’opération pour deux autres couches ; la dernière couche devant être recouverte de sauce béchamel.
- Faites cuire au four pendant environ 40 minutes à 180 °C.
L’autre façon de réaliser vos lasagnes au poulet sauce tomate
- Préchauffez le four à 190 degrés Celsius. Graisser légèrement un plat de cuisson. Dans un bol moyen, mélangez la ricotta et l’œuf, et incorporez 1/2 tasse de parmesan, le persil, le basilic, le sel et le poivre.
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les lasagnes jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez les nouilles et les rincez à l’eau froide. Dans un bol, mélangez la mozzarella et 1/4 de tasse de parmesan.
- Pour assembler, vous devez étendre 1/2 tasse de sauce tomate dans le fond du plat de cuisson préparé. Disposez 6 nouilles dans le sens de la longueur sur la sauce. Vous devez étendre la moitié du mélange de fromage ricotta. Vous pouvez alors garnir d’un tiers du mélange de fromage mozzarella. Déposez 1/2 tasse de sauce sur la mozzarella et saupoudrez de 1/4 de tasse de parmesan. Répétee les couches afin de recouvrir des six autres nouilles, de la sauce et du mélange mozzarella-parmesan. Couvrez d’une feuille d’aluminium.
- Faites cuire au four.
