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Recette du Feijoada : cassoulet brésilien de porc et de haricots noirs

Très présent dans la cuisine latino-américaine, le haricot noir est l’aliment de base de notre mets aujourd’hui. Plat typique du Brésil, c’est un cassoulet qui s’accompagne souvent de riz, de farine de manioc, de chou vert. Ce mélange de saveurs procure un goût particulier à ce ragoût de haricots si bien que vous ne pourriez que succomber. Découvrons ensemble...

Comment préparer une terrine de poulet au vin blanc et aux fines herbes ?

À l’instar de la gastronomie mondiale, le poulet a une bien belle influence sur celle française. On le retrouve sous différentes formes et avec des accompagnements variés. Nous parlerons dans cet article de la Terrine de poulet au vin blanc et aux petites herbes. Ce grand classique de la cuisine française séduit par sa simplicité et son goût unique....

Fiche Recette : Hauts de cuisses de poulet grillés au four

Ingrédients de la recette : Pour 4 personnes 4 à 8 hauts de cuisses de poulet 2 gousses d'ail paprika herbes de provence huile d'olive noisettes de beurre poivre noir en moulin sel fin Progression de la recette Préparation des hauts de cuisses de poulet au four faire des petites incisions dans les cuisses de poulet insérer des petits morceaux d'ail ...

Cake à la noix de coco : quelle est la bonne recette ?

La noix de coco est un fruit très riche en protéines et graisses saines. On y extrait plusieurs variétés de produits qui servent à différents usages : l’huile de coco, le lait de coco, l’eau de coco, la crème, le sucre… La liste est longue, mais le plus intéressant de tous ces dérivés est la farine de coco. Découvrons...

Recette de Galinhada au poulet en 6 étapes simples

Vous avez assez dégusté les plats européens et les pizzas italiennes, mais il semble que vous n’avez jamais tenté de cuisiner un plat sud-américain. Alors, aujourd’hui, il serait tout à fait raisonnable qu’on découvre l’une des recettes mémorables et délicieuses du Brasil, le plat de riz au poulet ou la Galinhada légèrement garnie au moyen de petits pois et...

Comment bien choisir son vin en fonction des occasions pour faire plaisir ?

Quand on est invité, la moindre des choses qu’on puisse faire plaisir à son hôte est de lui apporter un petit présent. Chez nous, le vin est la boisson la plus offerte pendant les évènements. Après tout, il n’y a rien de plus merveilleux que de finir un festin par la dégustation d’un bon vin. Toutefois, le choix du...