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Fiche recette : Le bœuf bourguignon à l’ancienne

Aujourd’hui, nous allons voir ensemble la recette du bœuf bourguignon à l’ancienne. Un plat traditionnel de la gastronomie française qui séduira toute la famille. Ingrédients La préparation du bœuf bourguignon nécessite un certain nombre d’ingrédients.   Pour 4 personnes : 5 kg de morceaux de bœuf ; 1 oignon ; 4 gousses d’ail ; Huile d’olive.  Pour les légumes du bœuf bourguignon, il faut prévoir : 300 g de carottes...

Langoustines, gros macaronis farcis à la courge et ravioles

Amateurs des bons plats, ou passionnés de la cuisine, découvrez dans cet article la recette du savoureux plat de langoustines, gros macaronis farcis à la courge et ravioles. Ingrédients                                Pour la cuisson des langoustines avec des macaronis farcis à la courge et aux ravioles, voici les...

Fiche Recette : Rôti de cerf aux champignons

Ingrédients de la recette : Pour 4 personnes 1 kg de rôti de cerfou rôti de biche 1 bocal de champignons (200g environ) 2 gousses d'ail 50g de beurre 1 verre de vin blanc (20cl) 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel fin poivre Progression de la recette Préparer à cuire le rôti de cerf aux champignons préchauffer le four...

Fiche Recette : Paleron de boeuf au four

Ingrédients de la recette : Pour 4 personnes 1kg de paleron de boeuf à braiser 2 carottes 1 oignon 4 gousses d'ail 1 kg de pommes de terre à chair ferme (Chérie, Charlotte...) 4 cuillères d'huile d'arachide gros sel de guérande poivre Progression de la recette Préparation de la garniture du paleron de boeuf au four préchauffer le four à 160° ...

Fiche Recette : Hauts de cuisses de poulet grillés au four

Ingrédients de la recette : Pour 4 personnes 4 à 8 hauts de cuisses de poulet 2 gousses d'ail paprika herbes de provence huile d'olive noisettes de beurre poivre noir en moulin sel fin Progression de la recette Préparation des hauts de cuisses de poulet au four faire des petites incisions dans les cuisses de poulet insérer des petits morceaux d'ail ...

Recette : Poularde rôtie au four

Ingrédients de la recette : Pour 6 personnes 1 poularde de Bresse 2 oignons 50g de beurre huile d'arachide branche de thym 1 brin de romarin feuilles de laurier 1/4 de lite de vin blanc 1 cuillère de fond déshydraté sel fin poivre Progression de la recette Préparer la poularde préchauffer le four à 210° assaisonner l'intérieur de la poularde mettre...